一兩五的綠豆粉六兩水三兩糖十枚雞蛋黃
綠豆粉用水澥開加三兩糖攪勻再加進雞蛋黃裡攪勻過濾進鍋裡用炒勺一直炒大概要400下左右稍微凝固了來點油一直用勺背攪動完全成型後出鍋齊活

傳承技法毫無保留
老飯骨由國宴大師鄭秀生已故和國宴大師孫立新創立。
大爺鄭秀生已故全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎
二伯孫立新全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨成為“老飯骨”
歲月有痕傳承有序感恩眾大師及老飯骨傳人

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