唉最近工作上的憔悴真是錄影都看得出來
只能先來一杯買個醉了

品酒是真的科學嗎還是很直觀所謂品酒師真的有很精緻的味蕾嗎
怎麼挑到自己喜歡的酒呢酒標上的字到底什麼意思
去酒莊品酒要有什麼知識為什麼有的酒有氣泡
酒真的要熟成嗎真的要醒酒嗎
為什麼酒瓶要用軟木塞 用瓶蓋的酒是不是就很廉價

*勘誤感謝各位酒癡網友提供*
1. 歐洲的酒其實也有很多是單一葡萄釀的酒只是歐洲人不屑寫lol
據說酒名就可以找到品種囉

2. 許多人說橡木桶應該沒有那麼貴。我是之前去加拿大酒莊參加導覽時酒莊聲稱有幾十萬美元的。因為太貴了印象超深刻。到底是運費還是品質還是酒莊灌水我真的就不知道了。

3.混酒Blend是把通常是酒各自釀好之後再混在一起。

4.Decanter 除了醒酒還有一個很大的用處是讓沉澱物沉澱。通常是要很老的酒才有這個需求。本來是要連aerator新酒使用的瓶口型醒酒器一起講結果完全忘掉了sorry

5.Reduction 並不是指酒的熟成失敗而是指發酵的過程中氧氣不足酒從而選擇與硫化物反應而非氧氣而臭蛋味過濃。可以利用醒酒等接觸空氣的方法去掉這個味道。

6.二十美元以下的酒不是說一定不好其實我也有很喜歡的十塊的酒。只是說這麼便宜的酒踩雷機率相較於二三十塊的大很多。如果盲買的話我會建議買稍微貴一點的。如果有喝到喜歡的不管多便宜都是好酒~

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