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在地肉圓 詳細食譜https://bit.ly/3f3M4AF

材料5個
冷水160g、在來米粉15g、地瓜粉15g、地瓜粉75g、樹薯澱粉12g

內餡碎紅蔥頭20g、豬瘦肉100g、沙拉筍丁50g、香菇丁20g
調味料醬油2g、香油3g、鹽2g、胡椒粉1g、砂糖3g、五香粉1g、樹薯澱粉10g
沾醬海山醬40g、番茄醬20g、味噌10g、砂糖20g、樹薯粉5g、水100g
表面料香菜20g、蒜泥20g

※最佳賞味期室溫半天冷藏2天食用前需回蒸至熱

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#肉圓 #台灣小吃 #美食