文章來源鄉間小路
文/ 陳潮宗 台北市中醫師公會理事長

奇妙的冬瓜

　　我們通常譏嘲體型矮胖的人為「矮冬瓜」但實際上冬瓜卻是所有瓜類植物中體積最碩大的。冬瓜真是一種奇妙的植物它的枝蔓並不起眼卻能結成碩大的果實實在不能以貌取相。

　　冬瓜除了供作蔬菜外亦可加工成為冬瓜糖、冬瓜茶、冬瓜封醃冬瓜。而冬瓜的益處多多不論是子、皮、肉、葉、藤皆可以入藥尤其是冬瓜瓢子甚至還有美容養身作用呢


如果認為這影片係好的話

就記得給我一個Like‍♂記得按下小鈴鐺

一有新上傳的影片就會通知您㗎啦

喜歡影片記得分享給更多朋友認識
感謝您的支持


清涼降火氣

　　冬瓜性甘平清熱、養胃生津是夏天極好的蔬菜。【名醫別錄】上說「冬瓜主治小腹水脹利小便止渴。」除此之外冬瓜消暑解毒可以去心火、除煩躁還有化痰積、止喘咳、消痔瘡、化痘疹的作用並能清神解酒醉、解輕度海鮮食物中毒。另外近代醫學分析有腎臟炎、心臟病、肝硬化、腹膜炎等患者大多有腹水的症狀有小便不順暢之困擾此時可用冬瓜治療一旦小便順暢腹水即消。但吃冬瓜時可要特別注意因冬瓜屬寒涼之性故胃腸寒滯的人在烹調冬瓜的時候建議可以加入一些生薑可有中和祛寒之功效喔

烹調花樣多



認識更多 養顏 養生 保健湯水
可按
   • 過160道【珍貴強身湯水篇】⭐Soup list  

家常小菜可按
   • 【家常風味小菜】  

想知更多香港好去處可按   • 【香港好去處/著名景點島嶼市集】  

製作甜品食譜可按
   • 【甜品/Dessert】  



冬瓜可炒煮、燉熬、蒸滷各能顯現其鬆軟、入口即化的特性如冬瓜湯將冬瓜切片清煮加幾片薑可平衡其冷涼之性。冬瓜排骨湯、冬瓜蛤蜊湯或冬瓜蛤蜊排骨湯是餐桌上的佳餚最好都要加薑絲或薑片。炒冬瓜的口味也不錯素炒或炒蝦仁、蝦米開陽都適合。另外也可以取冬瓜頭或尾挖掉瓤填塞入肉料蒸熟肉料餡的內容隨個人口味調配一般以絞肉為主加上蝦仁或蝦米、干貝絲、荸薺等料並以鹽、薑汁、醬油等調味即可。

　　以上這些菜餚都有清熱、利水、消腫等通性。不過雖然加薑可以抵消冬瓜寒涼之性但是久病未癒、嚴重腹瀉或病後極為虛寒者還是不宜。



如果認為這影片係好的話

就記得給我一個Like‍♂記得按下小鈴鐺

一有新上傳的影片就會通知您㗎啦

喜歡影片記得分享給更多朋友認識
感謝您的支持



天然冬瓜營養多加工冬瓜應少食

　　冬瓜是低熱量、水分多的蔬菜脂肪含量也很低還含有碳水化合物、維生素 B 群、維生素 C 等也含有鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質。而冬瓜的含納量較低對動脈硬化、冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。經常食用冬瓜能除去我們體內多餘的水分及脂肪也很適合患有糖尿病的患者「充飢」。但要特別留心的是加工後的冬瓜例如冬瓜封或冬瓜糖營養價值都比鮮品降低許多又因其加入大量的鹽或糖熱量幾乎增加一倍糖份及含鈉量亦大大增加故有糖尿病、心血管疾病、腎臟病、高血壓等症的人切忌多食甚至應忌嘴不吃以免加重病情


漢方良藥、美容聖品 冬瓜 瓢子



認識更多 養顏 養生 保健湯水
可按
   • 過160道【珍貴強身湯水篇】⭐Soup list  

家常小菜可按
   • 【家常風味小菜】  

想知更多香港好去處可按   • 【香港好去處/著名景點島嶼市集】  

製作甜品食譜可按
   • 【甜品/Dessert】  


一般我們在家烹煮冬瓜通常都不會利用到冬瓜果肉以外的部份而這些都是中藥舖、中醫師入藥的材料尤其是冬瓜瓢子可以不必丟棄將之與瓜肉一起入鍋煮湯待湯熟再撈棄可補強利尿消腫清暑明目的效果。冬瓜瓢子性味乾涼能潤肺化痰、利水消腫對熱咳有濃痰、腳氣浮腫、痔瘡痛、尿道炎等有效。而冬瓜子若利用的當甚至還有美容的效果。將乾燥的冬瓜子搗碎煮水或磨粉加入其他藥方甚至得以製成各式膏狀敷面料能消除褐斑、雀斑、潔膚、美白並使暗沉無光的肌膚得到改善。


愛美人士看過來

　　【神農本草經】中就指出冬瓜令人悅澤好顏色。李時珍在【本草綱目】中也談到用冬瓜瓢子洗臉、洗澡可使人皮膚白皙有光澤。以下就提供 2 種製作簡單易上手的美白護膚極品



如果認為這影片係好的話

就記得給我一個Like‍♂記得按下小鈴鐺

一有新上傳的影片就會通知您㗎啦

喜歡影片記得分享給更多朋友認識
感謝您的支持



• 翠玉瓜瓢面膜

材料冬瓜瓢 50 克。

作法 1 將冬瓜瓢搗爛敷於臉部並避開眼部四周、鼻、口處保持 30 分

鐘再以清水洗淨。

2 隔日一次持續一段時間。

效果消褐斑、雀斑。

• 重見光明膏


材料冬瓜 1 片、黃酒 1000 c.c.、水600c.c.、蜂蜜500c.c.。

作法 1冬瓜去青皮、切片將冬瓜榨汁加酒放入水中加入煮爛。

2過濾取汁再加入蜂蜜熬煮

效果潔膚、美白拯救暗沉無光的肌膚。


文章來源鄉間小路

文/ 陳潮宗 台北市中醫師公會理事長