「雞」是台灣飲食文化中最為密切的經濟動物之一。隨著社會型態變遷養雞產業逐漸朝向專業化、規模化和追求更高的飼養效率發展。

風味較佳的土雞因為飼養時間要將近半年才夠成熟生產成本很高。所以有民間育種業者引進國外雞隻和本地土雞配種成肉量多、飼養時間短的「仿土雞」因而受到農民歡迎。目前市面能買到的土雞其實就是這種土洋混血的雞。

另外還有美式炸雞文化也將生長效率更高只要35天就能上市的白肉雞飼養模式帶進台灣。進口雞種的普及化以及對生產效率的追求讓台灣各地農家常見的特色土雞漸漸消失台灣土雞的血脈如何繼續傳承

#台灣土雞 #仿土雞 #中興大學保種中心

※完整報導》
●金門土雞返鄉路 https://bit.ly/3AojzsO

※相關專題》
●林下生雞    • 【保種運動】林下生雞保存台灣土雞種原 (我們的島 第1010集 2019...  
●台灣土雞存亡記    • 【保種運動】台灣土雞存亡記全球化導致本土基因流失 (我們的島 第178集...  

※熱門推薦影片》
●【海鮮文化】澎湖 冬日土魠永續漁業如何走
   • 【海鮮文化】澎湖 冬日土魠永續漁業如何走(我們的島 第857集 201...  
●【海底火山】火山浮石漂流記會對我們有什麼影響呢
   • 【海底火山】火山浮石漂流記會對我們有什麼影響呢 (我們的島 1137集...  

※更多節目內容》
✅我們的島官網 http://ourisland.pts.org.tw
✅我們的島粉絲專頁   / ptsourisland  
✅我們的島推特   / ourisland  
✅我們的島IG   / pts_ourisland  

我們的島公視每週一22:00播出
每週二節目上傳訂閱【我們的島】YT頻道
   / ourislandtaiwan