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你吃的干貝怎麼來的？ 去日本扇貝的產地，看看扇貝是怎麼養殖，然後賣到全世界的！followed Japanese fisherman to catch scallops in Kesennuma
followed Japanese fisherman to catch scallops in Kesennuma
干貝其實是食材某部位的泛稱他真正的名稱叫做「扇貝」所以干貝是取自扇貝的閉殼肌這個部位。而會叫做干貝可能也是因為早期冷凍技術不純熟有些地區會把它曬乾才變成有「乾貝、干貝」這些名稱出現。不過這集會特地來討論干貝主要是過年到了家家戶戶都會開始準備年菜知名年菜佛跳牆也常常使用干貝做料理甚至超市也會賣許多干貝xo醬可以說干貝是廣認的高級海鮮食材之一我們根據2022年日本財政部貿易局統計日本賣到海外的干貝主要以中國大陸為最大的銷售市場而第二名不是歐美國家居然是台灣 ! 可見干貝在華人市場中佔據多麼龐大的海鮮市場地位扇貝作為海鮮中的佼佼者一直受到許多人的喜愛。
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