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食譜
高筋麵粉 500克
雞蛋 110留下10克蛋液後面使用
牛奶常溫 120克
水常溫 120克
酵母6克
糖 60克
鹽 6克
食用油 65克

夾層
無鹽黃油 80100克

recipe:
500g bread flour
Egg 110 (reserve 10 grams of egg liquid for later use)
Milk (room temperature) 120g
120 grams of water (room temperature)
sugar 60g
Instant yeast 6g
6 grams of salt
65 grams of cooking oil

Mezzanine:
80100g unsalted butter