【材料一覧】

豚バラブロック　　　　　　　600g
卵　　　　　　　　　　　　　6~8個
ちんげん菜　　　　　　　　　　1房
ニンニク　　　　　　　　　　　3欠片
生姜　　　　　　　　　　　　　15g
ご飯　　　　　　　　　　　　　適量
高菜　　　　　　　　　　　　　お好きなだけ

【調味料一覧】

水　　　　　　　　　　　　　　800cc
紹興酒(しょうこうしゅ) 　　大さじ5杯
三温糖　　　　　　　　　　　　大さじ4杯
ラオチュウワン(たまり醤油) 大さじ1杯
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ2杯と煮た後に大さじ1杯
八角　　　　　　　　　　　　　1個半
五香粉(ウーシェンフェン) 小さじ半分
唐辛子の輪切り　　　　　　　　1つまみ

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