안녕하세요 플레시온입니다. :)
이번에는 호지차를 넣어 색다른 맛을 낸 판나코타에 화이트초콜릿과 말차를 넣은 말차 무스를 곁들어 달콤 쌉싸름한 어른 입맛의 디저트를 만들어보았습니다.
예쁘게 만들어 손님들께 대접하기도 좋은 판나코타는 호지차와 말차를 좋아하신다면 분명이 맛있게 드실거예요 :)
함께 만들어보아요 :)

  / plesion__  

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준비: 370ml 유리컵 4개 분량

재료:

화이트 초콜릿 말차 무스

우유 55g
화이트초콜릿 커버춰 100g
판젤라틴 2g
생크림 150g
말차가루 4g


말차 화이트초콜릿

화이트초콜릿 커버춰 (코팅초콜릿) 50g
말차가루 1/2tsp


호지차 판나코타

판젤라틴 11g
생크림 944g
설탕168g
소금 1g
바닐라빈 2/3개
우유200g
호지차가루 8g


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Preparation: 4 Glass cups (370ml)


Ingredients:

White Chocolate Matcha Mousse

Milk 55g
White chocolate couverture 100g
Gelatin sheets 2g
Heavy cream 150g
Matcha powder 4g


Matcha White Chocolate

White chocolate couverture 50g
Matcha powder 1/2tsp


Hojicha Panna Cotta

Gelatin sheets 11g
Heavy cream 944g
Sugar 168g
Salt 1g
Vanilla beans 2/3each
Milk 200g
Hojicha powder 8g