♣ 무직타이거 당고 ♣
오늘은 호랑이의 해를 맞이해서 “무직타이거 당고”를 만들어봤습니다!

다들 “무직타이거”라는 캐릭터 아시나요??
최근에 친구 생일 선물로 아이패드 파우치를 알아보다가 알게 됐는데, 너무 귀엽더라구요 ㅠㅠ
게다가 마침 올해가 호랑이의 해이기도 하구…!
그래서 요걸로 예전부터 만들어보고 싶었던 아리키친님의 당고를 만들어봤는데
맛도 있고 귀엽기까지 해서 너무 만족스러웠습니다 ㅎㅎㅎ

아, 검은 호랑이의 해라서 블랙 코코아 가루를 넣고 검은 호랑이도 만들어봤는데
맛을 생각한다면 요건 만들지 않는걸 추천합니다! ㅎ…

그리고… 분명 설날에 올리고 싶었는데… 영상도 1월 초에 찍었는데…
시간이 참 빠르다 그쵸…? 허허헣
무튼 다들 늦었지만, 새해 복 많이 받으세요!! :)

* “아리키친”님의 레시피를 참고했습니다! (아리키친님 레시피 영상 :    • 침샘폭발 리락쿠마 당고 만들기  Ari Kitchen(아리키친)  )
** 도안 속 호랑이 한 마리의 크기는 2.8 * 4.2cm 입니다.

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* 재료 * (3개짜리 당고 4개 분량)
♧♧ 찹쌀떡 ♧♧
건식 찹쌀가루 120g
물 90g

♧♧ 당고 소스 ♧♧
흑설탕 50g
전분 10g (옥수수, 감자 전부 가능)
미림 65g
물 65g
간장 25g

♧♧ 장식 ♧♧
다크 초콜릿

* 만드는 방법 *
1. 도안 위에 유산지 또는 비닐을 얹고, 녹인 초콜릿으로 얼굴을 따라 그려준 뒤 냉장고에 넣고 굳혀주세요.
2. 냄비에 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어준 뒤 중약불에서 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 완성된 소스는 미지근하게 식혀주세요.
3. 볼에 찹쌀가루와 물을 넣고 한 덩어리가 될 때까지 반죽해준 뒤, 3등분해주세요. 그 중 한 덩어리에 블랙 코코아가루를 조금씩 넣어가며 회색 반죽을 만들어주세요. (회색 반죽을 만드는 동안 다른 반죽들이 마르지 않도록 비닐랩으로 덮어놔주세요.)
4. 완성된 회색 반죽과 다른 반죽들을 각각 4등분해서 총 12개의 덩어리를 만들어주세요. 그리고 각 반죽을 조금씩 떼어내, 큰 부분으로 얼굴을 만들고 떼어낸 작은 부분을 나누어 귀를 만들어 얼굴에 붙여주세요. 이때 물을 살짝 칠해주면 더 잘 붙습니다! (반죽을 성형하는 동안 다른 덩어리들이 마르지 않도록 계속 비닐랩으로 덮어놔주세요!)
5. 성형을 마친 반죽들은 끓는 물에 넣고 익혀주세요. 반죽이 수면 위로 두둥실 떠오르면 다 익은 것이니, 건져서 얼음물에 넣어 식혀주세요.
6. 익은 찹쌀떡을 꼬치에 꽂고, 만들어둔 소스를 바르고, 초콜릿을 얹으면 완성! (꼬치에 꽃기 전에 꼬치에 물을 바르면 조금 수월하게 꽂을 수 있습니다.)



♣ MUZIK TIGER Dango ♣
Today, to celebrate the Year of the Tiger, I made “Muzik Tiger Dango”!

Do you know the character “Muzik Tiger”?
Recently, while looking for an iPad pouch as a birthday gift for a friend, I found it, and it's so cute!!
Besides, this year is also the year of the tiger... !
So, I made Ari Kitchen's dango, which I've been wanting to make for a long time with this.
It was delicious and even cute, so I was very satisfied.

It's the Year of the Black Tiger, so I made a black tiger with black cocoa powder.
Considering the taste, I recommend not to make this version! Haha…

And… I wanted to upload it on New Year's Day... The video was also filmed in early January...
Time goes so fast, right... ? haha…
So it's late everyone, but Happy New Year!! :)

* I referenced “Ari Kitchen”'s recipe! (Ari Kitchen's recipe video:    • 침샘폭발 리락쿠마 당고 만들기  Ari Kitchen(아리키친)  )
** The size of one tiger in the design is 2.8 * 4.2cm.

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* Ingredients * (3 pieces of dango 4 pieces)
♧♧ Sticky Rice Cake ♧♧
120g Dry Glutinous Rice Flour
90g Water

♧♧ Dango Sauce ♧♧
50g Brown Sugar
10g Starch (can be any corn or potato)
Mirim(Cooking Wine) 65g
65g Water
25g Soy Sauce

♧♧ Decoration ♧♧
Dark Chocolate



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