#이보은 #감자수제비 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.197
감자수제비

[준비재료]
밀가루(중력분) 2컵, 감자 2개(250g),
반죽용 생수 1/4컵, 소금 1/2큰술,
천연맛가루 2큰술, 건다시마 사방 10cm 1장,
수제비 국물용 생수 10컵, 애호박 1/2개,
대파 1/2대, 국간장 2큰술, 구운 김 1장

(수제비 양념장)
대파 흰 부분 2대, 청양고추 3개,
붉은 고추 1개, 국간장 2큰술, 진간장 3큰술,
생수 5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
매실청 2큰술, 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술,
통깨 1큰술, 기호에 따라 깻가루 약간
===================================
00:00 오프닝
00:46 재료소개 및 감자 썰어 소금 넣고 믹서로 갈기
02:10 간 감자와 밀가루, 생수를 섞어 반죽, 숙성하기
03:41 천연맛가루, 건다시마, 생수 넣고 끓이기
04:29 김가루 만들기
05:07 애호박, 대파 썰기
06:02 수제비양념장 만들기
08:13 끓고나서 5분 후 다시마 건지고, 애호박 대파 넣고 국간장으로 간맞춤
09:14 수제비 반죽 뜯어 넣기
10:28 수제비가 떠오르면 그릇에 담고 고명, 양념장 올려 완성

인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h....
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​​​...


[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침



#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스
#겨울 #수제비 #감자
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​