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예하! 오늘은 요즘 핫한 달고나를 이용한
달고나 스콘을 맹글어봤어욤!!
태어나서 달고나를 다 만들어보고 제가 대견스러웠슴다.,^^7
오늘도 역시 어디에도 없는 레시피구요.,
실패의 표본은 항상 저니까 저 따라만들면 절대 실패 안해요(?)
우유를 찔끔찔끔 첨가했더니 너무 목맥히는 느낌 없이
약간 촉촉쓰한 스타벅스 너낌♡

그럼 모두덜 맛있게 만들어드시고 해피주말되세욤!



박력분(soft flour)200g
소금(salt)2g
베이킹파우더(baking powder)5g
버터(butter)60g
생크림(fresh cream)70ml
노른자(yolk)2개
(한개는 반죽에 들어가고, 한개는 스콘위에 칠하는용!)
우유(milk)25ml
설탕(sugar)300g (200g도 충분할 각)
베이킹소다(baking soda)5g



1. 버터는 차가운버터를 사용한다.
2. 박력분+소금+베이킹파우더 가루류는 미리 계량해서 준비해두기.
3. 생크림,노른자,우유도 미리 섞어 준비해두기.
4. 반죽을 절대 치대지말고 스크래퍼로 서걱서걱 섞어주기.
(15도 내외의 적정한 온도에서 반죽시간을 10분을 넘기지 않는다.)
5. 달고나 사먹기..(?)