감식초를 맛있게 담는 법. 쉽게 담는 법 알려드립니다.

감은 모든 종류의 감을 사용합니다.

1. 마른행주로 감을 깨끗이 닦아줍니다.
2. 소분하여 자루에 담고 항아리에 넣습니다.
3. 입구를 밀봉하여 공기가 통하지 않게 합니다.
4. 1년 뒤에 맑은 감식초만 걸러 음용하거나 음식에 사용합니다.

* 식초는 위가 약하신 분은 물을 많이 타서 드시고 식전에는 드시지 않길 권합니다.

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★ 주 차 : 전남 담양군 창평면 돌담길 9
창평면사무소 건물 옆 정원 후문 이층한옥문 통과하시어 왼쪽으로 오시면 약초밥상입니다.
★ 장 소 : 전남 담양군 창평면 돌담길 102
슬로시티약초밥상 (창평면사무소 뒷편 위치)