Η συνταγή "μελιτζάνες στο φούρνο με γέμιση ιμάμ χωρίς τηγάνι" στην ιστοσελίδα μας https://www.cuzinagias.gr/recipeitem... Κουζίνα Τζίας
Υλικά
• 8 μέτριες μελιτζάνες
• 1/2 κούπα λάδι για το ψήσιμο των μελιτζανών στο φούρνο (συνολικά)
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΤΟΥ ΙΜΑΜ
• 4 μεγάλα κρεμμύδια
• 46 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 4 χρωματιστές πιπεριές
• 1 κούπα μαϊντανό
• 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
• 1 μεγάλη κούπα (των 200 ml) ντοματοχυμό
• 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
• 1 κουταλιά ρίγανη
• 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό
ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟ ΤΑΨΙ
• 3 μεγάλες ντομάτες σε φέτες
• ανάλογο αλάτι & ρίγανη
• 12 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
• 2 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι (για τη μη νηστίσιμη εκδοχή)
Στο κανάλι μας επίσης θα βρείτε τη συνταγή "ιμάμ μπαιλντί"    • μελιτζάνες Ιμάμ μπαϊλντί cuzinagias e...  
"μελιτζάνες πανέ στο φούρνο"    • μελιτζάνες πανέ τραγανές στο φούρνο ή...  
"καπονάτα με μελιτζάνες"    • Καπονάτα μελιτζάνας caponata CuzinaGias  
"   • Καπονάτα μελιτζάνας caponata CuzinaGias  
"μελιτζάνες παπουτσάκι"    • μελιτζάνες παπουτσάκι πολίτικες eggpl...