Μια ευχάριστη έκπληξη με περίμενε στην πελάδα (ψαροκαλύβα) του Ανδρέα Μαντζουράτου προχθές, στη λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου. Μια παρέα από δέκα περίπου άτομα κατέφθασαν με σκοπό να πάρουν μαθήματα παστώματος και φιλεταρίσματος ψαριών από την ομάδα "Messolonghi by Locals", και συγκεκριμένα από τους εκπροσώπους της Αλέξανδρο Παναγιωτόπουλο και Αγησίλαο Ρόμπολα.
Εξαιρετική εμπειρία και μετάδοση γνώσης από τον Αγησίλαο για τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να γίνεται το φιλετάρισμα των παστωμένων ψαριών, και στο τέλος γευσιγνωσία των φιλέτων με την προσθήκη ελαιολάδου, λεμονιού και συνοδεία ούζου Τρικενέ, που παράγεται στο Μεσολόγγι από την οικογένεια Παντελή Τρικενέ.