Делюсь с Вами рецептом с Платного Мастер Класса по выпечке пасхальных куличей "Бриошь"
Рецепт проработан до мелочей повторит даже новичок,а вкус удивит даже изысканного кулинара!
Волокнистый, сочный, ароматный и мягкий как пух это все про короля пасхальной выпечки Бриошь
Светлой Пасхи, дорогие друзья♥
Ингредиенты:
На 4 шт 11× 8.5 см по 300 гр
✅Мука 500 грамм
✅Сахар 180 грамм
✅Молоко 150 грамм
✅Дрожжи 20 грамм прессованные/сухие 6 грамм
✅Яйца 2 шт
✅Желтки 3 шт
✅Сливочное масло 170 грамм 82%
✅Мед 1 ст.л ( можно коньяк)
✅Ванильный сахар 1 пак
✅Соль 1/2 ч.л
✅Цукаты 250 грамм ( изюм, клюква,ананас)
✅Цедра 1 апельсин и 1 лимон
✅Коньяк или ром 80 мл
✅Горячая вода 80 мл