На 1 кг шишек
2 л воды
2 кг сахара
/не получается приторным/
Можно в процессе кипения добавить 1 щепотку лим. кислоты (для своей страховки. Она не дает засахариться, если немножко передержать на огне), но больше не нужно, так как из за этого тоже варенье может горчить/

Варила я их в начале 5 мин. в обычной воде, сразу добавила сахар и после закипания сварила 1520 мин. Оставила остывать /минимум на 12 часов/.
Сварила еще 1520 мин. Снова оставила остывать так же.
В третий раз сварила 30 мин /минимум, но выследите за плотностью сиропа, можете небольшую часть остудить в холодильнике и проверить/.
Не забываем, что после последней стабилизации сироп станет намного гуще.

Удачи Вам
Ваша Армянка
Если будут вопросы, пишите мне в комментариях или на мой Инстаграм. Там я Arusyak Hokhikyan. Легко найти