自黃竹坑邨於2009年清拆後新建樓盤尚未落成周邊都是發展中的工地辦公室工廈林立全都變成工廠區。

隨着南港島線、東鐵線過海段及新酒店落成愈來愈多人認識黃竹坑這個地方毗鄰的南朗山漸漸成為熱門的新手行山路線可從高處鳥瞰香港仔避風塘、黃竹坑、淺水灣及深水灣。
連接着港鐵行人天橋只有一分鐘步程的南朗山道熟食市場成為了附近上班族、staycation和行山客覓食尋寶的飯堂。
熟食市場由1987年開始啟用外型設計保留舊建築的模樣樓高兩層天台設花園平台雖然沒有冷氣但勝在樓底特別高中庭夠通風夏天尚且不會太熱屬當時新式的建築。現時地下及一樓有16家熟食檔營業以中菜、茶記、小炒和泰國菜為主平日每逢飯市總是逼滿人。

沛利美食是地下最旺的餐廳中午時份等位入座或買外賣的客人特別多由張氏一家經營生炸雞髀和椒鹽豬扒飯都是必食招牌即叫即炒雞髀炸得金黃香脆雞肉嫩滑有肉汁。椒鹽豬扒與辣椒絲、葱粒蒜頭爆炒鑊氣十足入口微辣帶椒鹽鹹香每碟只售$42性價比極高。
踏上旋轉樓梯入口處右手邊第一檔華寶小廚滿堂熟客場面更熱鬧。

「老闆娘今日有咩靚魚」「有無啤酒我自己嚟得喇。」「事頭婆寫嘢」「收錢啊老闆娘我放枱面啦。」

店子主打住家燜餸和新鮮蒸魚是場內最受歡迎的工友飯堂開業三十多年是第一代進駐的餐廳。原本於黃竹坑舊式熟食亭經營快餐車後遭政府清拆被安置到熟食中心營業現時由華哥與華嫂夫妻檔經營沒請夥計華哥打理廚房華嫂一打十樓面清潔一腳踢。
店外放置一張長枱每天擺放着各式各樣的鮮魚有馬頭、馬友、紅衫魚和大眼雞等等像街市般明碼實價標着價錢介乎五十至八十多元不等喜歡那一碟拿去給華哥處理梅菜、豉汁、清蒸或煎炸任你選擇。

「大魚到你哋想影快啲影喇今日最大條就係呢條馬頭喇。」華嫂邊棒着大魚邊嚷着。華哥接着說「鮮魚是我與太太去街市採購看到新鮮又便宜就會買價錢視乎大條、細條同種類有時熟客打電話問有無大魚見到都會幫佢買。」老闆娘推薦我們吃豉汁蒸馬友魚肉嫩滑鮮美油香十足配自家製豉汁撈飯一流。

而最受工友們歡迎的意想不到是鮮茄濃湯金菇肥牛米線大約一時左右售罄食材份量不吝嗇每碗的肥牛極多番茄大大件湯頭以豬骨濃湯加番茄熬製味道酸甜香濃最適合夏天吃
餐牌中還供應少量印尼菜式其中巴東牛肉是老闆娘大力推薦很受客人歡迎。華哥笑言「一向以中式食品為主不過我太太是印尼華僑有些印尼食品都會做佢好勤力做事不馬虎盡量做到最好覺得不如做些新菜式給客人嘗試。」

華嫂以自家醬料配合大量蒜蓉、乾葱蓉與椰汁燜煮牛肋條吃起來啖啖肉夠軟腍不會太辣帶甜一點汁醬充足惹味得很。

除了工友飯堂南朗山道熟食中心還有「港島小泰國」的稱號場內有三間正宗泰國人主理的餐廳分別有農民泰國菜、泰椰子和青咖喱屋不少區外客慕名而來。
青咖喱屋於2008年開業是場內現存最早期的泰國餐廳由老闆一家三口經營老闆娘Wendy做樓面丈夫海哥和兒子First掌廚。

Wendy早年在泰國做過小販在街上賣熱湯粉麵和各種小食來港後在不同的泰國餐廳工作後期於中環歌賦街與朋友合夥開泰國菜餐廳但做了幾個月因合約期滿沒再經營下去。Wendy「一直沒有放棄過希望會重開以前係租人地方做晚市後來發現這裏租金便宜運作簡單好啱我哋。」

店子招牌菜當然是青咖喱看見海哥先爆香咖喱醬再加入椰汁、調味料、金不換等香氣撲鼻香辣惹味配白飯或撈金邊粉吃主菜可選牛腩或雞肉。Wendy解說「很多泰國餐廳都是用黃咖喱配麵食就像清邁一款菜式是黃咖喱加麵條泰文是Khao Soi我們用青咖喱就較為特別。」

老闆娘推薦必食的是咖喱蟹汁配香茅雞扒是多年來不可缺少的菜式這款泰式咖喱就是泰式炒蟹專用的醬汁上班族午飯時間緊迫無法慢慢拆蟹肉所以改把蟹汁淋在香茅炸雞扒飯並鋪滿青椒和葱段。咖喱蟹汁香滑濃郁不太辣炸雞肉嫩多汁實在美味

泰式海南雞飯亦很受歡迎以自家湯底浸雞再把雞肉起骨最特別是它的自家製蘸醬並非港式薑葱蓉而是沿用泰國做法以辣椒、面豉醬、老抽等調味料製成吃起來酸酸辣辣帶面豉醬香。Wendy說菜式味道沒因應港人口味而將就只有辣度選擇。

現時南朗山道熟食市場內大多只做午市飯市時段客人蜂擁而來十分旺場於三四時左右大部分檔口紛紛收拾關門有些更會在六日假期休息。訪問這幾天發現這裏的鄰里關係極好沒有太多競爭很多檔主都說熟客今天來光顧明天去鄰店吃午餐也不介意。這種遺世獨立的悠閒氛圍讓一頓午餐更有風味。

豉汁蒸馬友 $70
鮮茄濃湯金菇肥牛米線 $50
印尼巴東牛肉飯$56

華寶小廚
南朗山道熟食市場1樓7號鋪
電話2555 3620
營業時間星期一至六11am4:30pm 星期日休息

泰式青咖喱牛腩配金邊粉$58
泰式雞扒飯配咖喱蟹汁 $58
泰式海南雞飯 $55
青咖喱屋
南朗山道熟食市場1樓5號鋪
電話6273 2861
營業時間星期一至六11am3pm星期日休息

生炸雞髀 $27
椒鹽豬扒飯 $42
沛利美食
地址南朗山道熟食市場地下10號鋪
電話2814 8383
營業時間星期一至六10am7pm星期日休息

採訪Eunice Ng
攝影Doris Wong、Peter Li
美術Anita Lam

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