Hola a todos, en este video te muestro una de las formas en que se prepara la salsa para tostadas de trompa y cueritos en Zacatecas.
Dependiendo de la región es el procedimiento, incluso en la misma region hay diferentes formas de prepararla.
Pra esta opción los ingredientes son:
Cueritos o trompa de puerco curtidos
3 lb o 1300 gr de jitomate
3 chiles guajillo
40 chiles de árbol
3 ajos
1 cucharada de oregano
3 cucharadas de vinagre de manzana o blanco
Cebolla
Cilantro
Aguacate
Sal al gusto
tostadas o tortillas para freír
limón

Gracias a todos por el apoyo.

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