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안녕~ 두만두에요•_•

{{재료 Ingredients}}

자두(plum) 8
레몬(lemon) 2
설탕(sugar) 700g
베이킹소다(baking soda)
식초(vinegar)
유리병(jar) 500ml*2

{{요리법 recipes}}

1. 자두와 레몬은 베이킹소다로 문질러 껍질을 닦아 볼에 담는다
2. 볼에 물과 베이킹소다 식초를 넣고 실온에서 15분간 방치한다
3. 자두와 레몬은 깨끗한 물에 다시 한번 씻어낸다
4. 자두는 물기를 닦아내고 한입 크기로 조각내 볼에 담는다
5. 레몬 1개는 반달모양으로 슬라이해서 씨를 제거해 자두와 같이 담아둔다
6. 나머지 레몬은 즙을 내 준비한다
7. 자두와 레몬 무게를 잰 후 동량의 설탕을 준비한다
8. 자두와 레몬에 설탕을 나눠 넣어서 섞고 준비한 레몬즙을 넣고 30분간 방치한다
9. 설탕이 녹는 동안 유리병을 소독한다
10. 냄비에 물과 유리병 뚜껑을 넣고 끓인다
11. 병이 뜨거워지면 불을 끄고 병을 똑바로 세워서 말린다
12. 설탕이 어느정도 녹으면 소독한 병에 청을 담는다
13. 실온에서 하루 냉장고에서 이틀간 보관한다
14. 컵에 얼음과 청을 담고 탄산수를 넣으면 자두에이드완성

* 레몬은 마트에서 파는 즙으로 대체 가능합니다!
* 자두는 살이 약해서 청에 거의 녹아서 진득해집니다
* 요즘처럼 더운 여름은 반나절 정도만 실온에 보관 후 냉장고에 넣어주세요

{{두만두 doomandoo}}

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{{음악 Music}}

Kevin MacLeod Look Busy / Cocktail Hour Aaron Kenny