Full written recipe for Chicken Tandoori
Prep time: 2025 minutes (excluding marination time)
Cooking time: 3540 minutes
Serves: 34 people

Marination
Ingredients:
For hung curd
CURD | दही 3/4 CUP
1st Marination
CHICKEN | चिकन 750 GRAMS (LEG & THIGH)
SALT | नमक TO TASTE
LEMON JUICE | निंबू का रस 2 TSP
GINGER GARLIC CHILLI PASTE | अदरक लेहसुन मिर्च की पेस्ट 2 TBSP
KASHMIRI RED CHILLI POWDER | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TSP
2nd Marination
MUSTARD OIL | सरसों का तेल 23 TBSP
KASHMIRI RED CHILLI POWDER / DEGI RED CHILLI POWDER | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / देगी मिर्च पाउडर 1 TBSP
GINGER GARLIC CHILLI PASTE | अदरक लेहसुन मिर्च की पेस्ट 1 TBSP
KASHMIRI RED CHILLI PASTE | कश्मीरी लाल मिर्च की पेस्ट 23 TBSP
CORIANDER POWDER | धनिया पाउडर 1 TSP
CUMIN POWDER | जीरा पाउडर 1 TSP
BLACK SLAT | काला नमक 1/2 TSP
CHAAT MASALA | चाट मसाला 1/2 TSP
GARAM MASALA | गरम मसाला 1/2 TSP
ROASTED KASURI METHI POWDER | भुनी हुई कसूरी मेथी पाउडर 1/4 TSP
CARDAMOM POWDER | इलायची पाउडर 1/4 TSP
SALT | नमक TO TASTE
HUNG CURD | टंगा हुआ दही

Ingredients:
BUTTER | मक्खन AS REQUIRED (MELTED)

Green chutney
Ingredients:
FRESH CORIANDER | हरा धनिया 1 CUP
MINT | पुदीना ½ CUP
ONION | प्याज़ 1 NO.
GARLIC | लेहसुन 34 CLOVES
GINGER | अदरक ½ INCH
GREEN CHILLI | हरी मिर्च 45 NOS.
TAMARIND | इमली 1 TSP
JAGGERY | गुड़ 1 TSP
BLACK SALT | काला नमक 1 TSP
CUMIN POWDER | जीरा पाउडर 1 TSP
SALT | नमक TO TASTE
ICE CUBE | आइस क्यूब 1 NO.
WATER | पानी AS REQUIRED


Red Chutney
Ingredients:
KASHMIRI RED CHILLI | कश्मीरी लाल मिर्च 1520 NOS. (SOAKED & DESEEDED)
FRESH CORIANDER | हरा धनिया A SMALL HANDFUL
MINT | पुदीना A SMALL HANDFUL
TAMARIND | इमली 1/4 CUP
GARLIC | लेहसुन 810 CLOVES
CUMIN POWDER | जीरा पाउडर 1 TSP
GREEN CHILLI | हरी मिर्च 45 NOS.
JAGGERY | गुड़ 1 TSP
BLACK SALT | काला नमक 1 TSP
SALT | नमक TO TASTE
OIL | तेल 1 TBSP
WATER | पानी AS REQUIRED


#YFL #SanjyotKeer #tandoorichicken

The Music I use in All my videos https://bit.ly/3CdPbSc
(Best for independent creators)

Follow us on all platforms:
Facebook https://bit.ly/3o6alLt
Instagram https://bit.ly/2RFkL8z

Follow my personal handles here: (Chef Sanjyot Keer)
Facebook https://bit.ly/3tpjqQA​​​​​​​​​
Instagram https://bit.ly/3o0FZK8
Twitter https://bit.ly/33qQpJN