Вот честно, собирать этот торт, торт Тропиканка, это чтото невероятное...Может быть потому что я готовила его впервые...для меня это, действительно, чтото новое, я балдела от каждого процесса, начиная с коржей, заканчивая сборкой. Его оригинальность и в то же время простота меня покорили. Готовьте на здоровье

Всем удачи!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤

2202 2006 6867 5307 Сбербанк

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Заварное тесто на 4 коржа размером 20х20 (+1 корж для обсыпки):

вода 180 г
сливочное масло 75 г
мука 110 г
яйцо С1 3 + (вес одного яйца 5153 г)
соль крупная щепотка

*Яиц может потребоваться чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на консистенцию, которая показана в видео

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Йогуртовый заварной крем:

йогурт 450 г (любой, у меня питьевой 2,5%)
яйцо С1 2 шт
сахар 140 г
кукурузный крахмал 40 г
сливочное масло 140 г

ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ в подробностях    • Берите ЛЮБОЙ йогурт и крем без СЛИВОК...  

11 ЗАВАРНЫХ КРЕМОВ в ОДНОМ видео
   • Вся СУТЬ и ВСЕ виды Заварного крема н...  

*Рецептуру йогрутового крема немного изменила под данный торт, уменьшила количество масла и заменила сгущённое молоко на сахар.

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Фрукты/ягоды по желанию, у меня:

киви 2 шт
банан 1,5 шт
консервированные персики 1/2 от банки 840 мл

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Заварное тесто на 3 коржа (квадрат 20х20) :

вода 125 г
сливочное масло 75 г
мука 110 г
яйцо С1 3 + (вес одного яйца 5153 г)
соль щепотка

Начинка:

творожный сыр 300330 г
сметана 23 ст. ложки (лучше сливки 33% 50 г)
сёмга 150 г
огурец 150 г
укроп несколько веточек

*Здесь импровизируйте по своему желанию. Начинки могут быть такими же, как и в профитроли

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Заварное тесто на 4 коржа (прямоугольник 27х30):

вода 250 г
сливочное масло 100 г
мука 150 г
яйцо С1 4 + (вес одного яйца 5153 г)
соль крупная щепотка

*Из теста получается ровно 4 коржа

Йогуртовый заварной крем:

йогурт 700 г (любой, у меня питьевой 2,5%)
яйцо С1 3 шт
сахар 220 г
кукурузный крахмал 60 г
сливочное масло 220 г

✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩

Мой Telegramканал https://t.me/sweet_and_joy


#торттропиканка #заварноетесто #sweetandjoy