Jak zrobić prawdziwe pyzy z mięsem? Przepis na doskonałe ciasto i farsz. Odpowiednie składniki i dobrze przygotowane ciasto ziemniaczane to tajemnica doskonałych, miękkich i pulchnych pyz ziemniaczanych z mięsem. Jak dobrze przygotować ciasto ziemniaczane aby po ugotowaniu było mięciutki i pulchne? Jak i ile gotować pyzy? Jak przygotować mięso aby było soczyste i smaczne?

Zapraszam Was również na filmy:

"Typy kulinarne ziemniaków czyli dlaczego ziemniak ziemniakowi nie równy?"    • Typy kulinarne ziemniaków  czyli dla...  

"Najlepszy przepis na prawdziwe litewskie cepeliny a polskie kartacze..."    • Najlepszy przepis na prawdziwe litews...  

Zapraszam Was również na mój profil:
  / menu_dorotki  

SKŁADNIKI NA CIASTO ZIEMNIACZANE:
1,5 kg ziemniaków obranych
1 mała cebula (lub 1/2 dużej)
1 łyżeczka soli do gotowania ziemniaków
1 łyżka soli do ziemniaków surowych, startych
3 łyżki mąki pszennej (około 35 40 g)
ewentualnie 1 łyżka mąki ziemniaczanej
do podsypania pyz 23 łyżki mąki ziemniaczanej

SKŁADNIKI NA FARSZ:
500 g karkówki
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki tymianku
1 ząbek czosnku
30 g masła
1/2 łyżeczki soli do gotowania mięsa
1/2 łyżeczki soli do doprawienia farszu

DO GOTOWANIA PYZ:
na każdy 1 litr wody 1 łyżka mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczka soli

#menudorotki #kanałkulinarny #menu