①Pincho con muslo de pollo
5cucharas de salsa de soja
3cucharas de azúcar
1cuchara de mirin
1cuchara de sake

muslo de pollo
cebolla verde
pimiento verde

Ponemos el condimento en una olla pequeña, revolvemos bien y cocinamos a fuego lento y luego a fuego medio.
Si el fuego es fuerte, es posible que se queme, por tanto vamos a cocinar de fuego lento a fuego medio.
Si dibujas una línea en el fondo de la olla, tal como lo muestro en el video, quiere decir que la salsa está lista.
Vamos a cortar las cebollas verdes, los pimientos verdes y el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Ponemos primero el muslo de pollo y asamos las cebollas y pimientos verdes
Estará más delicioso si se quema un poco
Cuando esté cocido, ponemos a fuego lento y vertemos la salsa, apagamos inmediatamente el fuego y mezclamos bien
Pon el arroz en un tazón y ponemos el pollo encima del arroz
Ponemos la salsa que hicimos antes.
El tazón de arroz yakitori


②Pincho con carne de pechuga de pollo picada
pechuga de pollo 400g
cebolla verde
un trozo de jengibre
media cucharada de salsa de soja
media cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de sake
2 cucharada de maizena
un poco de sal y pimiento

Vamos a convertir la pechuga de pollo en carne picada.
También vamos a cortar las cebollas verdes.
Ponemos jengibre rallado y los condimentos. Los mezclaremos bien con las manos.
Mezclamos los condimentos en el plato nuevo
Ponemos aceite en una sartén caliente y dejamos la carne picada.
Vamos a hornear mientras lo asamos por ambos lados.
Espolvoreamos los condimentos mezclados
Está listo.

Izakaya

“Izakaya “es un bar decorado sal estilo japonés en Japón
Hay muchos tipos de cerveza,sake y otros licores,y hay muchos tipos de platos
Es barato y puede atraer a un gran número de personas, puede ser un poco ruidoso, y hay tiendas que tienen estanques de peces para enfatizar que ofrecen mariscos frescos, y tiendas que cocinan y los muestran frente al mostrador.
En izakayas, más del 80 % de la gente pide el primer vaso de cerveza, diciendo "Toriaezu,biru" con el significado de humedecer su garganta con la primera taza en el banquete.
Cuando vayas a un izakaya japonés, digamos "Toriaezu,biru" y disfrutemos de la cerveza. Tanto el empleado como el cliente a tu lado están familiarizados con los conocedores japoneses.

Esta vez,hagamos un plato clásico de Izakaya es “Pincho de pollo “ Yakitori

Por favor,suscribese al mi canal
https://www.youtube.com/@cocinademiki...


Si quierq ponerse en contacto conmigo,,,
[email protected]