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La calabaza y su aprovechamiento en la Sierra Tarahumara.

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Biodiversidad Mexicana

Se muestran las preparaciones tradicionales de la calabaza en la sierra Tarahumara para la época de escasez, tales como las ruedas y el bichikori. Además se explican algunos usos más (el consumo de las guías y hojitas tiernas y el pipián).

posted by timheroldrr


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