Heute beantworte ich die Fragen, was ist Miso und was macht man mit Miso? Und dazu gibt es 3 schnelle Rezepte mit Miso.
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#cleaneating #gesunderezepte #kochenmitmiso



ZUTATEN:
Tomatensuppe:
1 kg Tomate
24 Zwiebeln
2 Knoblauch
2 Datteln
2 EL Aka oder Genmai Miso
2 EL Olivenöl
300400 g gekochte Bohnen
bissl Thymian und Olivenöl
bissl Wasser zum verdünnen (optional)
Bärlauch oder anderes Grünzeug
1 EL Sojasoße zum abschmecken

Marinierte Auberginen aus dem Ofen:
1 große Aubergine oder anderes Ofengemüse
Bissl Salz und Olivenöl
1 TL Dattelcreme oder Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel
1 EL Mirin
2 EL Sake
2 EL Shiro oder Shinshu Miso
1 EL Tahini
Frühlingszwieblen
gerösteter Sesam

Rahmschwammerl oder Pilzrahmsoße mit Pasta:
600 g Schwammerl
2 EL Mugi Miso oder 1,5 EL Hatcho Miso
2 EL dunkler Balsamico
1 EL Sojasoße
8 cl trockener Portwein oder Sherry
250 ml Plfanzensahne oder Sahne
1 Zwiebel
Schuss Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 getrocknete Shiitake oder andere getrocknete Pilze
Frühlingszwiebel
bissl BioZitronenabrieb
ganz kleinen Schuss Zitronensaft

Als PersonalTrainer und ErnährungsCoach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde FitnessRezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine EMail an kenmeinfachessen[at]gmail.com

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