โฃ ๋ธ๋ผ์ฐ๋ โฃ
์ค๋์ ๊ฐ๋ง์ โ๋ธ๋ผ์ฐ๋โ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ดค์ต๋๋ค!
์์ ์ ์ฌ๋ ธ๋ โํผ์ง ๋ธ๋ผ์ฐ๋โ ๋ ์ํผ๋๋ก ๋ค์ ํ๋ฒ ๋ง๋ค์ด๋ดค๋๋ฐโฆ
๋๋๊ฒ๋ ํผ์ง๊ฐ ์๋์โฆ ์คํ๋ ค ๋ถ๋๋ฝ๋ค์โฆ? ํํํฃ
๊ทธ๋๋ ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ฃ๊ณ ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ๋จน์ด์ ๊พธ๋ํ๊ฒ ๋๊ปด์ก๋โฆ;;
๋ฌดํผ! ๋ค๋ฅธ ๋ธ๋ผ์ฐ๋์ ๋นํด์ ๋ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ , ๋ ๋ฌ์์ ํธํ๊ฒ(?) ๋ง ๋จน์ ์ ์๋ ๋ง์ด์์!
๊พธ๋๊พธ๋ํ ๋ธ๋ผ์ฐ๋๋ ์ข์ง๋ง, ์ด๋ ๊ฒ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์๊ฐ์ ๋ธ๋ผ์ฐ๋๋ ์ข๋๋ผ๊ตฌ์! ใ
ใ
์คํ๋ ค ์ ํฌ ์๋ง๋ ๊พธ๋ํ๊ฑธ ์ ์ข์ํ์
์, ๋ถ๋๋ฌ์์ ์ข๋ค๋ฉด์ ์ ๋ง ๋ง์๊ฒ ๋์
จ์ด์!
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฌด์๋ณด๋ค๋ ๋ ๋ฌ์์ ๋๋ฌด ์ข๋๋ผ๊ตฌ์โฆ!
๋ค์์๋ ์๋ ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ ๋ฐ๋๋ผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ๊ณผ ํจ๊ป ๋จน์ด๋ณผ ์์ ์
๋๋ค ใ
ใ
ใ
* ๋ฒํฐ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ ์งํ๊ฒ ๋๋ผ๊ณ ์ถ์ผ์๋ค๋ฉด, ์์ฉ์ ๋ฅผ ๋๋์ ๋ฒํฐ๋ก ๋์ฒดํด์ฃผ์ธ์.
** ๋ ๋ถ๋๋ฝ๊ฑฐ๋ ๊พธ๋ํ ์๊ฐ์ ์ํ๋ค๋ฉด, ๋ฌ๊ฑ ๊ฑฐํ์ ๋ ๋ด๊ฑฐ๋ ๋ฌ๊ฑ์ ํ์ด์ฃผ๋ ์ ๋๋ก๋ง ํํํด์ฃผ์ธ์.
*** ์ฌ์ฉํ๋ ๋ชฐ๋์ ๋ฐ๋ผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ํ๋ ์ด์ดํ ์ ๋์ ๋ฐ๋ผ ๊ตฝ๋ ์๊ฐ์ ์กฐ์ ํด์ฃผ์ธ์! (์ด์ดํ ์๊ฐ์ ์ํ๋ค๋ฉด, ๊ตฝ๋ ์๊ฐ์ ์ค์ฌ์ฃผ์ธ์.)
์์์ด ๋ง์์ ๋์
จ๋ค๋ฉด, โ๊ตฌ๋
โ๊ณผ โ์ข์์โ ๋๋ฌ์ฃผ์ธ์!!โฅ
* ์ฌ๋ฃ * (27*17*3cm ๋ชฐ๋ 1๊ฐ ๋ถ๋)
๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ 200g
๋ฒํฐ 80g
์์ฉ์ 80g
๋ฌ๊ฑ 4๊ฐ
์๊ธ ํ ๊ผฌ์ง
๋ฐ๋๋ผ ์ค์ผ ์ฝ๊ฐ
์คํ 160g
๋ฐ๋ ฅ๋ถ 30g
์ฝ์ฝ์ ๊ฐ๋ฃจ 20g
170~180โ, 20~25๋ถ
* ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ *
1. ๊นจ๋ํ ๋ณผ์ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ, ๋ฒํฐ, ์์ฉ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์คํ ๋๋ ์ ์๋ ์ธ์ง๋ฅผ ์ด์ฉํด ์์ ํ ๋
น์ฌ์ฃผ์ธ์.
2. ๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ๋ฌ๊ฑ, ์๊ธ, ๋ฐ๋๋ผ ์ค์ผ์ ๋ฃ๊ณ ์ ํ์ด์ค ๋ค ์คํ์ 2~3๋ฒ์ ๊ฑธ์ณ ๋๋์ด ๋ฃ์ด๊ฐ๋ฉฐ ํํํด์ฃผ์ธ์. (ํํํ์ง ์๊ณ ๊ฑฐํ๊ธฐ๋ฅผ ์ด์ฉํด ํ์ด์ฃผ๋ ์ ๋๋ก๋ง ํด๋ ๋ฉ๋๋ค!)
3. 2์ ๋ฌ๊ฑ ํผํฉ๋ฌผ์ 1์ ์ด์ฝ๋ฆฟ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ด์ฃผ์ธ์.
4. ๋ฌ๊ฑ๊ณผ ์ด์ฝ๋ฆฟ ํผํฉ๋ฌผ์ด ์ ์์ด๋ฉด, ๋ฐ๋ ฅ๋ถ๊ณผ ์ฝ์ฝ์ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฒด์ ์ณ์ ๋ฃ๊ณ ๋ ๊ฐ๋ฃจ๊ฐ ๋ณด์ด์ง ์์ ๋๊น์ง ์ ์์ด์ฃผ์ธ์.
5. ์์ฑ๋ ๋ฐ์ฃฝ์ ์ ์ฐ์ง๋ฅผ ๊น์๋ ํฌ์ ๋ถ๊ณ 170~180๋ ์ค๋ธ์์ 20~25๋ถ๊ฐ ๊ตฌ์์ฃผ์ธ์. (๊ผฌ์ง๋ก ์ฐ๋ฌ๋ดค์ ๋ ๋ฐ์ฃฝ์ด ์ด์ง ๋ฌป์ด๋์ค๋ ์ ๋๊น์ง๋ง ๊ตฌ์์ฃผ๋ฉด, ์กฐ๊ธ ๋ ์ด์ดํ ๋ธ๋ผ์ฐ๋๊ฐ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค!)
6. ๊ตฌ์ด ๋ธ๋ผ์ฐ๋๋ฅผ ํ ๊น ์ํ ๋ค ์๋ผ์ฃผ๋ฉด ์์ฑ์
๋๋ค!
โฃ Brownie โฃ
Today, I made โBrowniesโ!
I made it again according to the โfuzzy brownieโ recipe I posted earlier...
Surprisingly, it wasn't a fudge... Rather soft... ? heh heh
At that time, I put it in the refrigerator and ate it cold, so I felt itโs fudgeโฆ :(
It's softer and less sweet than other brownies, so it's easy to eat!
Fudge brownies are good, but brownies with such a soft texture are also good!
My mom doesn't like chewy texture, so she said it was good because it was soft, and she really enjoyed it!
And best of all, it's so good that it's less sweet... !
Next time I plan to make it like this and eat it with vanilla ice cream :)
* If you want to feel the flavor of butter more intensely, replace the cooking oil with an equal amount of butter.
** If you want a less soft or chewy texture, whip the eggs less or just enough to loosen the eggs.
*** Adjust the baking time according to the mold you use and the desired texture! (If you want a moist texture, reduce the baking time.)
If you liked the video, please click 'Subscribe' and 'Like'!!โฅ
* Ingredients * (for one 27*17*3cm mold)
Dark Chocolate 200g
Butter 80g
Cooking Oil 80g
4 Eggs
a pinch of Salt
a little Vanilla Oil
Sugar 160g
Cake Flour 30g
Cocoa Powder 20g
338~356โ, 20~25min
์ด ๋ ์ํผ์ ๋ฌด๋จ ๋์ฉ ๋ฐ ์์์ ๋ฌด๋จ ๋์ฉ, 2์ฐจ ํธ์ง์ ๊ธ์งํฉ๋๋ค.