MALZEMELER
1 tatlı kaşığı toz buğday
1 tatlı kaşığı toz yulaf ezmesi
2 küçük yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı ballı hardal
1 avuç pirinç patlağı
2 dolu avuç mısır
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı maydanoz ve soğan tozu
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Öncelikle pirinç patlağı yapıyoruz. Kızgın yağa pirinç ekliyoruz ve 1520 saniyede pirinçleri yağdan alıyoruz. Pirinç patlaklarını kenara alıyoruz. Buğday ve yulaf ezmesini baharat makinasından geçirip kenara alıyoruz. Mısırları patlatıp kabuklu siyah kısımları isteğe bağlı ayıklıyoruz. En son yumurta beyazlarını 5 dakika durmadan çırpıyoruz. Yumurta beyazlarının içerisine buğday, yulaf tozu ve mısırları ekliyoruz. Bu karışımı ikiye bölüyoruz. Ballı hardallı gong için bir karışımın içerisine ballı hardal, zerdeçal ve maydanoz soğan tozu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Şimdi pişirmek için fırın tepsisine yağlı kağıt ekleyip kalıpla karışımları yağlı kağıdın üzerine alıyoruz 120 derecelik fırında 45 dakika gong kıtır olana kadar pişiriyoruz. Pişen gongları oda sıcaklığına getiriyoruz. Gong hazır. Herkese afiyet olsun.