Las famosas tortitas de calabacín que me enseñó Yolanda, del blog Cocido de Sopa, ya subidas a mi canal y tantas veces vistas en redes. Nueva versión igual de ricas y fáciles de hacer.

Ingredientes:

650 g de calabacín (2 grandes)
2 huevos S
75 g de harina de trigo integral ( o 115 g de harina de trigo)
40 g de queso parmesano rallado
8 g de levadura tipo Royal (1,5 c/c)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para la salsa de yogur:
125 g de yogur griego
Zumo de 1/2 lima
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

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2020