Esta semana Gipsy Chef te enseña a preparar uno de los clásicos de supervivencia más cocinados: un delicioso arroz a la cubana. Además el chef de La Zorra te muestra cómo preparar una salsa de tomate para chuparse los dedos, a la que él añade sobrasada. Acompaña el plato con unas chips de plátano y disfrútalo en cualquier momento.

0:18 Para la salsa de tomate, machacar una cabeza de ajo, cortar dos ramitas de apio y media cebolla. Echar un chorro de aceite de oliva virgen en la sartén y lo tiras todo dentro. Añadir un poco de sal y una peladura de naranja.

0:53 Cuando el ajo y la cebolla empiecen a estar dorados, añadir un buen puñado de tomates. Saltear bien.

1:22 Echar un poco de agua y una cucharadita de azúcar moreno. Remover y cocinar durante unos 10 minutos a fuego fuerte.

1:39 Retirar del fuego y desmenuzar un trozo de sobrasada para añadirlo a la salsa, que no hará falta volver a cocinar. Triturar con una mini pymer.

2:27 Coger un vasito de arroz precocinado, limpiar la tapa y echar por encima de la tapa un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hacer un agujero en la tapa y añadir un chorrito de agua. Calentar en el microondas a potencia máxima durante dos minutos.

3:12 Retirar del microondas, abrir y remover bien. Emplatar.

3:42 Cortar un ajo en rodajas muy finas y echar a la sartén con el aceite muy caliente. Cocinar el huevo.

4:11 Echar sobre el arroz un poco de salsa de tomate, el huevo y unas chips de plátano.

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Vídeo de Story&Co Films
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