Descripción resumida de cómo es y como funciona el deshidratador solar plano que he construido y como conservo los productos después de deshidratarlos, incluso durante más de un año.

La fase final en la que uso el horno solar para eliminar por calor la posibilidad de que algún insecto haya puesto sus huevos durante la noche es un modo de garantizar que los productos deshidratados no sean devorados por sus larvas en la despensa. Para ello también es importante usar una bolsa de papel con doble capa para evitar que otros insectos puedan perforar y depositar sus huevos mientras dure el período de almacenamiento.

En tiempo veraniego y cortando la fruta a 3 o 4 mm de espesor con un día de secado puede ser suficiente, aunque a veces es necesario que la fruta pase al menos una noche dentro del deshidratador hasta ser recogida.

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