Una huerta familiar es un jardín comestible. Un espacio donde no solamente cultivamos las verduras y hortalizas, las hierbas y flores, que nos alimentan, sino que además es una ocupación realmente nutritiva en muchos aspectos. En este episodio vamos a ver cómo sembramos los ajos, las habas, guisantes, cebollas... y veremos un sábado completo de trabajo intenso en la huerta.

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Soy Fernando García de Vinuesa, hortelano por vocación. La primera etapa de este canal, casi dos años, ha estado dedicada a mi primera huerta comercial orgánica en Madrid (market garden para los anglosajones). He compartido mi forma de trabajar, cultivos, las herramientas que uso, las técnicas de siembra, plantación y cosecha. Son cosas que me han permitido cultivar abundante alimento para el mercado local madrileño durante más de 4 años en tan solo 1000 m².

En julio de 2022 marcho a vivir a Portugal. Inicio el viaje cargando conmigo herramientas de cultivo, semillas, lombrices y mis inseparables libros. Arranca un nuevo ciclo vital y una nueva etapa para este canal.

#huerta