Costillar al horno con salsa barbacoa casera y papas cocidas #recetas
#recetasfaciles #recetascaseras
✍Ingredientes para 4 personas
1 costillar de más de 1 kg entero
2 ajos fresco o congelados
Orégano (optativo)
Tomillo fresco
Pimienta molida y sal (optativa)
Aove
1 poco de perejil picado fresco o congelado
1 bandeja apta para el horno
1 bolsa apta para horno con su cierre
1 bote de papas cocidas o las cueces tú
OJO / hornear 1 h + 30 minutos + 10 minutos

✍Salsa barbacoa casera
150 gr Salsa tomate frito
50 ml Vinagre de manzana
4 cda. miel o sirope de agave
1 cda. Ajo en polvo

Calentamos el horno con calor arriba y abajo a 200ºC durante 15 minutos.

Preparamos el aliño, que le vamos a echar a las costillas.

En un bol, echamos aceite de oliva, 2 ajos picados frescos o congelados, un poco de tomillo, pimienta molida y perejil picado fresco o congelado.

Cortamos el costillar en 2 trozos o más, para que quepa en la bolsa y en la fuente, echar un poco de sal por los dos lados.

Mezclamos muy bien el aliño, y con una cuchara lo repartimos por encima de las costillas.

Cerrar bien la bolsa y hacerle un pequeño corte en la parte de arriba con las tijeras.

Metemos la bandeja, en la parte de abajo de el horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante 1 hora. Luego apagamos el horno y dejamos dentro 30 minutos más, con el calor residual del horno.

Mientras preparamos la salsa barbacoa.

Mezclando en otro cuenco, el tomate frito, vinagre, miel o sirope de agave y ajo en polvo, mezclar muy bien y reservar.

Echamos las papas cocidas en un escurridor, y las lavamos muy bien bajo el gripo.

Pasado los 30 minutos, sacamos la bandeja del horno, y volvemos a encender el horno a 200ºC.

Quitamos la bolsa, y colocamos las patatas cocidas por los lados de la fuente.

Repartimos por encima de las costillas y papas, la salsa barbacoa.

Metemos otra vez la bandeja tal cual, en la parte central, durante unos 5 o 10 minutos, solo para calentarla.

Repartir 1/4 del costillar y las papas en plato llano.

Os dejo la receta original con papel de aluminio. Costillar o costillas al horno con salsa barbacoa casera http://www.divertimundo.es/elrinconci...

Receta #completa y con más #fotografia
En mi #blog
http://www.divertimundo.es/elrinconci...
En mi #cookpad
https://cookpad.com/es/recetas/226134...

No te olvide darle a me Gusta, compartir y suscribirte
✍deja un comentario o pregunta y te contesto lo antes posible

También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA (papel)

en
https://www.amazon.es/s?k=el+comer+es...

Puedes seguirme en Mi último blog

en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/
donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas

en Facebook   / comeresunplace  

en Instagram   / antonia.gar.  .

en Cookpad https://cookpad.com/es/perfil/2656555...