| COMO PREPARAR CHAKIN SUSHI | TAKA SASAKI |

INGREDIENTES
100g Hijiki ni
400g d Arroz d sushi cocido
3 huevos
1 cucharada sopera de azúcar
una pizca de sal
1 cucharita de fécula de patata
1 cucharada sopera de agua
4 gamba pelada
4 ramas de cilantro


En un bol batimos huevos y azúcar y sal.
Añadimos fécula de patata y agua mezclamos bien.
Calentamos la sartén y ponemos un poco de aceite.
Uso papel de cocina para evitar aceite que sobra.
Ponemos un capa fina de huevo en la sartén y hacemos como un crepe.
Le damos vuelta. Yo utilice con un palillo y así no se arruga.
Lo sacamos. Yo lo he puesto encima del colador, así no se pega en plato y se enfría más rápido.
Hacemos 4 tortillas crepe.
Pellizcamos la rama del cilantro, la escaldamos. y dejamos reposar en agua con hielo.
Lo secamos muy bien.
Limpiamos las gambas y las cocemos.
Mezclamos el arroz de sushi con hijiki.
Hacemos 4 pelotas de arroz.
Envolvemos el arroz con tortilla.
Hacemos un nudo suavemente con el cilantro para cerrar tortilla.
Abrimos las punta de la tortilla y lo decoramos con la gamba.
Ya esta listo para comer.


Musica de http://www.incompetech.com Kevin MacLeod

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