ЧИХИРТМА королева среди супов. Мой рецепт приготовления.

❗Скидка на нашу книгу на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15

➥Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира https://siallverlag.com/product/%D0%...

➥ Для заказа нашей кулинарной книги в России https://www.ozon.ru/product/kuhnyas...

Друзья, в этом видео я показываю мой способ приготовления супа чихиртма и, конечно же, он отличается от классического. Если хотите посмотреть классический способ приготовления, то его можно найти здесь
   • ЧИХИРТМА  бесподобный грузинский суп!  

Ингредиенты:
➊ Курица 1.8 кг
➋ Вода 2,5 л
➌ Лук 2 шт.
➍ Яйца 3 шт. (1 яйцо и 2 желтка)
➎ Мука 2 ст.л.
➏ Топлёное или сливочное масло 40 г
➐ Уксус винный 2 ст.л.
➑ Чеснок 15 г
➒ Кинза 10 г
❿ Мята свежая 5 г
➊➊ Острый перец по вкусу
➊➋ Соль по вкусу

00:00 начало
00:37 наша кулинарная книга
01:30 про курицу
01:41 готовим бульон
05:32 нарезаем зелень
06:03 готовый бульон
06:33 забираем немного бульона
07:21 готовим белый соус
10:04 отравляем соус в бульон
10:27 раздеваем курицу
10:59 подготавливаем яичную смесь
12:20 вводим смесь в бульон
12:35 пробуем на соль и кислинку
13:01 добавляем курицу в бульон
13:10 важный момент!
13:43 добавляем чеснок и зелень
14:46 дегусташвили