Blanco Castelar: Abrió sus puertas en junio de 2017, se ubica en la Av. Emilio Castelar 63, esquina con Calderón de la Barca, en Polanco, CDMX, justo a un costado del Parque Lincoln, y forma parte del Grupo Carolo. Desde sus inicios, Blanco Castelar logra posicionarse como uno de los mejores restaurantes en la Zona de Polanco. Se encuentra dentro de los mejores 100 restaurantes de la CDMX según la prestigiada guía de Marco Beteta, y los 250 de la Guía México Gastronómico. La decoración y el concepto de Blanco Castelar, destaca desde la fachada, pues desde la entrada se puede apreciar la belleza del edificio en el que se encuentra, que es la Casa Domit, una construcción que data de los años 40 de estilo californiano, donde sobresale sus increíble candil de hierro enorme e imponente.
Su mobiliario hace contraste con la increíble arquitectura del lugar, pues para no restarle atención utiliza colores sobrios. Al frente se encuentra el Chef César de la Parra, quien es un cocinero mexicano y amante del Street food. El lugar es impresionantemente bello, bastante grande, cuenta con 3 pisos, en la parte superior cuenta con un agradable bar con terraza super cool. Es una excelente combinación de belleza arquitectónica y comida deliciosa, su propuesta es una fusión de cocina española con tintes mexicanos. Excelente mixología. Super recomendable.
Mi experiencia fué de cena con 1 persona más:

• Croquetas de Jamon Serrano $295.00
• Crudo Hamachi $495.00
• Tacos de Lechón $360.00
• Txuletón al Carbón $1,950.00
• Puro de Avellana $235.00
• Fondate Queso Manchego $215.00
• Pavlova $195.00
• Mojito Dorado $185.00
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Canon in D Major de Kevin MacLeod tiene una licencia Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/...

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