Aloë: un restaurante galardonado con 2 Estrellas Michelin, fundado sobre emociones, contrastes, tradiciones y personalidad. Se ubica en los suburbios a 15 minutos de Estocolmo, Suecia. Al llegar nos recibieron en una cómoda antesala con 5 pequeñas entradas y algo de beber, posteriormente pasamos al salón principal, en donde tuvimos la oportunidad mi hijo y yo, de probar el exquisito menú de degustación que consta de 6 tiempos y 4 postres ligeros. También disfrutamos del maridaje de bebidas no alcohólicas. Está muy padre el hecho de que comparte uno mesa con otros comensales. La comida es riquísima con sabores intensos y combinaciones originales. Los 2 Chefs copropietarios de este maravilloso templo gastronómico son: Niclas Jönsson y Daniel Höglander.

En palabras propias del restaurante: “Lo que queremos es recuperar lo que la gastronomía significa para nosotros y lo que alguna vez fue, es decir, alegría y calidez, comunidad, generosidad y tradición. Una velada en Aloë debe ser más que platillos, servicio y bebidas perfectamente ejecutados, pero también llena de encuentros atractivos.”

Una visita obligada al visitar Estocolmo. Servicio super profesional.

Total: $8,800 coronas suecas = $14,500 Pesos Mexicanos.

• 5 Entradas: Caldo de conejo, Milhojas de Atún, Almeja gallega, Croustade de queso de cabra, y Yakitori de calamares.

• 6 Tiempos: Ensalada de Hamachi, Langosta al curry, Taco Lachmacún, Lubina a la parrilla, Cordero de 2 maneras, Helado de fresa silvestre y ruibarbo.

• 4 Postres: Uvas suecas congeladas, Pequeñas tartas, Crepas de piña y maracuyá, y Avellanas con chocolate.

• Maridaje sin alcohol: Jugo de shiso, cilantro y limón de Amalfi, Jugo de té blanco, romero y bayas, Infusión de Rooibos, Jugo de Chicha morada, y Jugo de manzanilla.

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Este video se publica cómo una opinión personal, nosotros pagamos nuestro consumo por lo que no estamos obligados a hablar bien ó mal de ningún establecimiento.
https://www.aloerestaurant.se/


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