Learn how to get Free YouTube subscribers, views and likes
Get Free YouTube Subscribers, Views and Likes

低温水浴牛排 Sous Vide Steak

Follow
小高姐的 Magic Ingredients

低温慢煮牛排 / Sous Vide Steak 低温水浴牛排比直接煎的牛排有很多优点。
1. 慢煮的方法把厨师得之不易的烹饪经验量化为比较容易控制的温度和时间。哪怕你一次都没有做过牛排只要准确控制温度和时间就可以做出完美牛排。
2. 内部的熟度从上到下是统一一致的。
3. 对于厚一点的牛排低温慢煮的方法可以使牛排更加入味。因为毕竟在咸咸的汁水里加热了2个小时。

低温水浴牛排材料
你喜欢的牛排 1.5 2寸厚
盐和黑胡椒
水浴温度57°C /135°F时间2小时
蒜黄油和百里香

Sous vide steak ingredients:
Your favourite steaks, 1.52 inch thick
Salt and pepper
Sous vide temperature 57°C /135°F, time 2 hours.
Garlic, butter, thymes

背景音乐
Nocturne by Asher Fulero
煎牛排, 水浴牛排, 低温牛排, 低温慢煮牛排, 低温水浴牛排, sous vide method, sous vide steak, sous vide steak rice cooker

posted by kelpie1018